以下是关于牛腩做法的全部内容,持续更新。
第一次的爱这道番茄牛腩饭,别做成甜腻儿童餐。我的做法是用番茄的酸、牛腩的胶质和一点点酱油咸香撑住味道。新手常犯的错,是番茄下太早、牛腩没煸干,成品汤水发寡。按这个配比做,肉软、汁厚、拌饭够稳。
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